Engagement
Des produits bons et sains
Dans le cadre de notre démarche RSE Passion du Lait®, nous nous sommes engagés à construire les engagements nutritionnels pour nos produits de grande consommation (PGC), nos ingrédients laitiers et nos produits de nutrition santé.
Une offre alimentaire plus saine, simple et transparente
Pour répondre aux attentes des clients et consommateurs, et anticiper les évolutions réglementaires ainsi que les développements futurs, un groupe de travail pluridisciplinaire représentant les trois marchés Laïta (PGC, ingrédients laitiers et produits de nutrition santé), travaille à la construction des engagements nutritionnels selon trois axes :
- L’optimisation des taux de sel, matières grasses, sucres, protéines, calcium et vitamines dans les recettes.
- L’allègement des listes d’ingrédients.
- La poursuite des travaux engagés dans la réduction du nombre d’additifs et la suppression des additifs controversés*. Quant aux arômes, si ceux-ci s’avèrent nécessaires, ils sont uniquement naturels.
*Sur la base de l'évaluation Que Choisir. Nous considérons qu'un additif est controversé s'il est classé en catégorie 3 ou 4.
Nos recettes PGC retravaillées
En 2022, un état des lieux a été réalisé afin de caractériser les recettes des produits de grande consommation. Il en ressort que 89 % de nos listes d’ingrédients comportent moins de cinq ingrédients, 98 % d’entre-elles sont sans additifs et 99 % ne contiennent ni colorant, ni conservateur. En termes d’apport nutritionnel, plus de la moitié de nos recettes sont sources de protéines, calcium ou vitamine A.
Par ailleurs, depuis trois ans, près d’un quart des recettes PGC ont été améliorées afin par exemple de réduire leur teneur en sucres, leur taux de sel, ou encore de supprimer colorant et conservateur. Quant aux recettes à destination des publics jeunes, 90 % d’entre-elles proposent de nouvelles formules avec des profils nutritionnels plus favorables. Au niveau de la marque Paysan Breton, tous les produits sont élaborés avec des ingrédients d'origine naturelle, sans colorant ni arômes artificiels, sans huile de palme et sans conservateurs.
Au cœur de la nutrition santé
Que ce soit en nutrition clinique, infantile, ou adulte, nos équipes ont à cœur de proposer des produits en poudre et liquides répondant à des besoins spécifiques, sains et bons.
En infantile, nos solutions sont variées : laits infantiles 1er âge (0-6 mois), laits de suite (6-12 mois), laits de croissance (12-36 mois), etc. À cela s’ajoute des formules spéciales : anti-regurgitation, anti-colique, transit, lactose free, etc.
Pour répondre aux besoins nutritionnels de patients dénutris, affaiblis et présentant des pathologies particulières, nos collaborateurs exerçant en nutrition médicale préparent des produits répondant à tous types de formule et profil, et enrichis ou non d’ingrédients fonctionnels (DHA, prébiotique, acide amine, etc.) ou de vitamines, minéraux, oligo-éléments. Que ce soient des boissons hyperprotéinées à destination d’enfants en bas âge ou des crèmes nutritionnelles hypercaloriques pour une population âgée en passant par des eaux gélifiées, boissons nutritionnelles épaissies ou crèmes nutritionnelles à texture adaptée pour des patients souffrant de dysphagie, diabète ou sarcopénie, nos équipes Laïta Nutrition apportent systématique une solution sur-mesure.
Les produits diététiques et compléments alimentaires tels que les substituts de repas, les collations riches en protéines et faibles en calories ou les boissons fonctionnelles pour femmes enceintes et allaitantes ainsi que les boissons à destination de la nutrition sportive complètent les solutions proposées en termes de nutrition santé.
Focus sur nos ingrédients laitiers
Au niveau des ingrédients laitiers, nos collaborateurs proposent à nos clients industriels, des poudres de yaourts apportant les bienfaits du yaourt sous forme de poudre : calcium, protéines, acide lactique naturel, ferments lactiques. Nous produisons également des poudres au beurre ainsi que des poudres concentrées de protéines laitières de haute qualité fonctionnelle comme le caséinate de calcium.
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